食面埋伏
2017-11-28
1.绿豆芽、小油菜洗净备用。
2.面条入开水锅煮至稍发软后捞出。
3.把煮过的面条过凉水。
4.把过完凉水的面条控干后，倒入一汤匙熟油，仔细拌匀。
5.把拌好油的面条上锅蒸熟。
6.把蒸熟的油面条，挑散，晾凉。
7.起油锅，油热后磕入鸡蛋小火炒散，炒至金黄。
8.放入洗好的小油菜，翻炒。
9.倒入绿豆芽翻炒。
10.倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。
11.根据个人喜好和口味倒入一汤匙油泼辣椒，翻炒均匀。
12.根据需要倒入适量的油面条，翻炒。
13.倒入少许清水，翻炒防止糊锅。
14.加适量精盐，少许孜然粉，翻炒均匀即可出锅。
1、干面条开水煮至稍发软即捞出。2、煮过的面条要先过凉水，控净水分后再用油拌匀。3、拌好油的面条上锅蒸熟，蒸熟后要挑散、晾凉。
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