枯萎的叶子
2018-11-03
1. 锅内入水，烧滚后加盐1茶匙（配方外），放入意面，根据包装标示时间煮熟
2. 捞出，温度下降后入冰水浸泡
3. 生抽、米酒、糖、盐、醋、黑胡椒、蒜末调成酱汁备用
4. 苦菊洗净沥水，红萝卜、甘蓝切丝，一起倒入酱汁中，拌匀
5. 将冷却的意面放入，拌匀
6. 摆盘，最后放入蕃茄块儿、芒果丁即可
芒果、番茄最后再加入，可以保持果蔬风味，整体味道更层次分明。还有米酒是秘宝！一定要放哦^_^。煮好并冰过水的意面别忘了捞出加橄榄油拌一下先。
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