小酒馆
2019-03-10
1. 将肉煮熟～（可以直接用锅烧）水倒掉
2. 加料酒 生抽 老抽 醋 腌制五分钟。
3. 将陈皮 八角 生姜放入油锅 煸香
4. 将煮到八成熟的肉倒入油锅中 翻炒。
5. 再加少许水 酱油 将调配好的醋和糖洒入排骨中 开小火收卤
把醋和糖用碗单独调配～控制好口味再洒进锅里
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