糖醋还是酸辣？
2019-03-02
1. 将白葡萄酒，水，白砂糖放入锅中小火熬至砂糖融化。同时将吉利丁片冰水泡软。
2. 将煮好的酒冻液倒出稍微晾凉至不烫手的程度。拧干吉利丁片的水分，加入酒冻液搅拌至融化。
3. 隔冰水冷却，同时将葡萄去籽切成丁。
4. 变凉之后倒入模具，并放入玫瑰花釀，葡萄等，放冰箱冷藏1-2个小时，注意不是冷冻。（我用的是蛋挞的菊花模，还有一只高脚杯~另外，最好是冷藏一晚上，头天做好，第二天吃，或者上午做好，下午吃）
5. 冻好的酒冻可以用手指轻轻摸下中间部分，没有留下指纹并且具有一定弹性就是冻好了。脱模时，将模具倒扣，用开水浇一下再轻敲模具就能轻松脱模
6. 最后摆盘装饰~
还可以把白葡萄酒换成红酒，颜色也非常好看~另外用量还是根据自己口味来做调整，适口为佳~辅料是为了增添风味，做装饰用，如果实在没有也没关系的~
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