私房菜可可
2018-10-24
1. 色拉油、切碎的葡萄干。 鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热水盘中加热到40C°左右。 放入沙糖，用电动打蛋器快速搅打6分钟，打到体积膨大到5倍。
2. 低粉和可可粉过筛。 倒入筛好的粉。 快速翻拌均匀。 倒入色拉油拌匀。
3. 倒入电饭锅中，撒上葡萄干。通上电源，按一下煮饭键。 15分钟后葡萄干下沉的样子。
4. 40分钟后跳闸。焖5分钟出锅。 取出来，倒扣钢丝架上晾凉。切块装盘。?
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