唯味
2018-09-25
1. 白萝卜切成大厚片 然后用牙签扎上眼儿
2. 羊肉切成两指宽三指长的块然后开始泡水 一直一直的泡 中间还得换次水 泡的水里要加点醋把血水泡出来洗干净
3. 然后把羊肉块凉水下锅焯水 去掉血沫 水里还要加点白酒和料酒
4. 锅里放点油 放入一个大料 三片香叶 一块桂皮 十几粒花椒 五粒肉蔻 葱段 姜片再放入一勺郫县豆瓣酱 少量白酒和料酒 一勺番茄酱 一勺胡椒粉半勺白糖 半勺老抽把他们都炒香了
5. 然后加入开水和羊肉齐平 大火烧开盖上盖子小火炖20分钟
6. 20分钟后下入萝卜片继续炖20分钟即可
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