1. 红薯挑选个头大的,滚圆的,整个蒸熟,稍凉撕去薯皮,顺着粗纤维切,尽量不切断粗纤维,切成厚约8mm的薯片,两头窄的可以切去先吃掉,以免烤的时候窄的两端先烤焦了。
2. 烤箱中层,140度,上下火,开热风(没有可以不开)。烤40分钟后,取出翻面,再烤40分钟左右,至到喜欢的干爽程度即可。
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