桃花香满堂
2019-02-14
1. 把饼切成饼丝 不能用刚烙好的饼 得晾凉了再用
2. 肉切成肉丝或者肉片扁豆斜切成段
3. 调一个料汁儿一勺香油 两勺醋 一点葱末 大量的蒜泥
4. 锅里放油 下入肉丝滑散到变色之后下入葱末 姜末然后下入扁豆煸炒 等扁豆变色以后加入开水水量是到食材的三分之二
5. 然后盖上盖子开始焖 焖到八九成熟锅里还有汤汁的时候下入冰丝不要翻动菜 让饼丝铺在菜上
6. 然后盖上盖子继续焖至两三分钟
7. 然后打开盖子倒入调好的料汁儿迅速翻炒均匀即可出锅
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