尚品美味
2018-08-26
1. 准备好小米
2. 将小米加入适量水入锅蒸熟
3. 加入适量芝麻、盐
4. 加入淀粉拌匀
5. 揉成干湿合适的团
6. 擀成两毫米左右的薄片
7. 用模具刻出形状
8. 没有模具的可以直接切成块
9. 锅里放入油，烧到五成热
10. 下入刻好的锅巴原胚
11. 中火炸至金黄出锅
12. 美味的小米锅巴做好了
一、蒸的时候水稍微多一点；二、揉成团的时候如果比较干要加入适量开水；三、尽量擀得薄一点，薄一点更加脆。
云南小米锅巴
来自食味女神
豆渣小米锅巴（懒人版）
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