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煎豆腐

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煎豆腐
魅惑的食觉 2019-03-15

煎豆腐

豆腐想嫩酥脆,美味营养。煎豆腐颠覆了过去白豆腐的传统做法,换一种煎的做法,使得豆腐的美味像零食一样,让人念念不忘,豆腐要炸到金黄最好,时间太长容易焦,就不好吃了。配上浓郁的汤汁,还有葱花、香菜。不可多得的美食。
准备时间:1分钟 烹饪时间:1分钟
步骤一
煎豆腐做法图解1)

1. 老豆腐1cm厚的块,豆腐放淡盐水中浸泡10分钟

步骤二
煎豆腐做法图解2)

2. 辣椒、葱切末

步骤三
煎豆腐做法图解3)

3. 豆腐沥干水分,切薄片

步骤四
煎豆腐做法图解4)

4. 锅中热油,放入豆腐先煎一面,反过来煎另一面,至金黄盛出

步骤五
煎豆腐做法图解5)

5. 再热油锅,放入辣椒和葱末爆香

步骤六
煎豆腐做法图解6)

6.倒入煎好的豆腐,加酱油、蚝油、盐、鸡精调味,炒匀就可以了。

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