爱做饭的宝宝
2018-12-21
1. 鱼去鳞，刨肚，把鱼肉片出来
2. 顺着纹路用勺子把鱼肉刮出来，即成鱼茸。
3. 鱼茸加入盐，胡椒粉，淀粉，蛋白。
4. 用手顺一个方向搅动，感到很粘，不好搅动时，就好了。
5. 抓点鱼茸，在虎口挤成丸子，用勺子刮起。
6. 80度水温下丸子
7. 撒入小芹菜，，胡椒粉，一碗美味营养的鱼丸汤成功了。
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