Q版小厨房
2017-11-28
1.金针菇去根，沸水焯20-30秒后捞出，过凉水后控水备用。
2.黄瓜洗净切丝，放少许精盐腌渍10分钟。
3.大蒜瓣切细末后倒入1/2汤匙生抽。
4.放少许精盐。
5.倒入一汤匙白糖。
6.滴入适量香油。
7.根据个人喜好倒入适量花椒油调匀。
8.把调好的料汁倒入盛有黄瓜丝，金针菇的碗里，拌匀即可。
1、金针菇用开水焯时要控制在20-30秒之间，可使金针菇爽脆适口减少塞牙。2、配菜可以根据个人喜好酌情添减。3、在调制时可适当攥下金针菇，挤出部分水分。4、夏季做这个菜，可在做好后放入冰箱冷藏段时间，那味道就更鲜美了。
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