美美的小桌
2018-01-30
1.高粉225克加入酵母和水和成面团，放入冰箱冷藏一夜成为中种面团备用。
2.黑芝麻炒熟后打磨成粉。
3.黑芝麻粉加入花生酱。
4.加适量的蜂蜜叫拌均匀成为馅料放入冰箱备用。
5.准备好中种面团和主面团材料。
6.中种面团和主面团材料放入面包机搅拌成团后加入黄油继续。
7.搅拌20分钟后，可再次开启面包机继续搅拌至面团可拉出筋膜。
8.收圆放入面包。
9.发酵两倍大。
10.面团取出揉均匀。
11.分割成等份小面团静置10分钟。
12.取一份擀成椭圆形。
13.放入黑芝麻馅，
14.从上往下卷起。
15.成为椭圆形橄榄包。
16.一次全部做好放入烤盘。
17.烤箱底部放热水，放入烤盘用发酵功能发酵40分钟。
18.发酵好的面包取出用剪刀在上面剪出三刀。
19.然后晒上高粉。
20.烤箱预热180度放入烤制20分钟。
21.考好放烤网冷凉即好。
黑芝麻要炒熟在搅拌粉碎，这样馅料才香醇。中种面团也可以不用放入冰箱冷藏一夜，搅拌好用面包发酵两倍大，直接加入主面团材料搅拌再次发酵也可以。最后筛入高粉要均匀，这样烤制的时候面包上色才能均匀。
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