菠萝炖排骨
2018-11-07
1. 水油皮，把主料里的所有材料混合揉成面团，盖上保鲜膜松弛半个小时
2. 把70克油加入100克面粉
3. 搅拌均匀制成油酥
4. 把松弛好的水油皮擀成圆饼
5. 放入油酥
6. 包裹好把包裹好的面团翻过来
7. 擀开
8. 然后四折，一共要做三次四折
9. 三次四折后把面团擀开
10. 然后卷起
11. 分成均匀的剂子
12. 把剂子立起来摁扁，
13. 擀开
14. 卷起来
15. 把所有剂子都擀好卷起来，盖上保鲜膜松弛15分钟
16. 把松弛好的剂子立起来摁扁
17. 擀成圆形
18. 放入豆沙收口
19. 把收口朝下摆在烤盘里
20. 用刀划几下
21. 然后均匀的刷上蛋液
22. 烤箱预热180度烤20分钟，表面金黄即可
1，用刀划两下，是为了烤的时候不会鼓起,2，烤的时间长短要因烤箱来定
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