1. 鸡蛋2个,辣椒4根。因为家里那位特喜欢辣椒(这里的辣椒可以根据自己喜欢的口味换成各种蔬菜,比如胡萝卜,洋葱,豌豆等,也可以加上各种肉丁)
2. 剩米饭一盘,前晚特意留的,入冰箱一夜可以带走一部分水分
3. 辣椒切碎备用
4. 鸡蛋加少许盐打成蛋液
5. 先将辣椒炒出香味
6. 然后盛出备用
7. 锅洗干净,烧热,先不要放油,直接将饭倒入,用锅铲将米饭压散开来
8. 不停的翻动,不停的压散至米饭没有一个相粘的小团,将饭炒热当
9. 紧接着放入适量油,继续不停的翻动米饭,让油粘上每一粒米饭
10. 然后顺时针转圈倒入蛋液,继续翻炒
11. 炒至蛋液全裹在米饭上,锅里却看不到鸡蛋
12. 接着加入适量生抽炒匀,生抽的咸味已经够了,不用另外加盐
13. 最后将炒好的辣椒碎倒入炒饭内和均匀即可
1.做蛋炒饭的米饭要比平常吃时煮得硬一些,最好是隔夜的,放入冰箱过夜2.当蛋液打入米饭里时,用中火不停的翻炒,以免粘锅
锅巴饭是一道非常简单的菜,需要的工具也普遍只需要有一饭锅和炒…
炒饭是生活中常见的一种食物,炒饭种类繁多,备受大众喜爱。无论…
八宝饭,这是一种由八种药材类的食材制作而成的饭,闻起来味道香…
韭菜米饭饼,将鸡蛋煎成金黄色和韭菜搭配的美味菜肴。韭菜的做法…