一只爱吃的小兔子
2017-11-11
1.选取新鲜的莲藕。 有点黑黑的是因为摘来，没怎么洗，放了一天。 其实不洗，更能保鲜的。
2.切好后的莲藕，放水里泡着。待用。
3.起油锅，大火。倒莲藕下去翻炒。
4.放一小勺细盐。
5.倒点高汤，盖上盖子，三十秒。大火。
6.简单，美味，可以上桌了。 夏天吃，尤其开胃。 莲藕，本身是可以生吃的。 不建议炒太久。 保持爽脆。
切好后的莲藕，用水泡一下，可以去除淀粉。炒的时候不容易粘锅。
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清炒莲藕