弱水小小厨
2018-10-20
1. 150g低粉，20g糖粉，2g盐，2g泡打粉混合均匀。
2. 加入20ml植物油。我直接用的咖喱膏里本身的油。
3. 加入20g咖喱膏。
4. 这是我用的咖喱膏，味道非常好，香气迷人。
5. 面粉和油脂搓均匀。
6. 倒入60ml椰浆，拌匀成面团。
7. 擀成宽10cm，厚7mm左右的长方形面皮。放入冰箱冷藏半小时以上。
8. 从冰箱取出后切成宽7mm粗的长条。
9. 排好放入烤箱，170度25分钟，烤完后继续闷在烤箱里可以使得饼干更酥脆。
10. 焖个十分钟，出炉！
11. 成品～做成薄片饼干更加干脆哦。
咖喱膏，油咖喱都可以用，如果用咖喱粉的话可以再多加一点植物油。因为无蛋低油配方，所以一定不能少了泡打粉哦。这款饼干趁热吃最好吃。如果觉得不够酥可以加一个全蛋液，做法是先将液体类混合，再筛入粉类搅拌均匀。用咖喱粉记得加盐4g左右。
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