豆芽菜妹纸
2018-09-25
1. 将鸡蛋打入干净的打蛋盘，并加入全部细砂糖；用电动打蛋器用高速打发（将打蛋盘放在40度左右的温水中打发会更好）；打发过程需时约15分钟，直到蛋液浓稠，花纹不会马上消失。
2. 在打发好的蛋液中分四次筛入低筋面粉，并小心地用橡皮刮刀从下而上混合面粉与蛋液，最后加入完全溶化的黄油液体，再次混合均匀。
3. 在烤盘上铺上油纸，将混合物倒入油纸上，并用力振一下烤盘，使之平铺于烤盘内，烤箱180度预热，烤15-20分钟，表面金黄即成。
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