野鸭子的厨房
2019-05-23
1. 主料为蛋挞皮，黄油软化，奶油奶酪软化，加入面粉和15克糖揉成一个面团。
2. 将面团平均分成6份，用手捏成面饼依次放入蛋挞模具中做成蛋挞皮。
3. 准备蛋挞水，将辅料混合均匀至白糖融化，然后过筛，变成细腻的蛋挞水。我加了一袋咖啡粉，所以是这个颜色。
4. 将蛋挞水依次装入蛋挞皮中，八九分满即可，放入烤箱中层200度，上下火，22—25分钟。蛋挞液凝固了就行啦。
模具不用涂黄油，脱模很容易，试了就知道啦。
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