素菜丸子
2018-09-02
1. 准备西红柿、鸡蛋各3个，香葱2根
2. 西红柿切小块，鸡蛋打散，加少许料酒、盐、清水打匀，葱切末
3. 锅烧热倒少许油，倒入蛋液，随即炒散，盛出。
4. 留底油，倒入西红柿块，炒出汤汁，加适量盐
5. 倒入炒好的鸡蛋
6. 加适量清水，煮沸加葱花即可
炒鸡蛋时要边倒入，边炒散炒碎
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