吃货的技术屋
2018-09-14
1. 材料备齐。
2. 黄油隔水加热融化
3. 鸡蛋蛋清蛋白分离，蛋黄、牛奶和朗姆酒倒入融化的黄油液中拌匀
4. 在黄油奶蛋液中筛入低粉，拌成面糊
5. 蛋白分次加入白砂糖打发至湿性发泡状态，取一半放入面糊中，拌匀后再加入另一半蛋白继续搅拌均匀
6. 将面糊倒入华夫饼模具中，烤箱预热一百八十度烤二十分钟。
1.可以根据个人口味加入抹茶粉或是可可粉，做出不同口味的华夫饼； 2.这个方子做出来的华夫饼口感比较柔软，如果喜欢表层焦脆的可以把温度改为200度； 3.做好的华夫饼可以搭配冰激凌、蜂蜜、炼乳、沙拉酱等各种调味酱，而且一定要趁热才好吃哦！
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