1. 鸡蛋打匀,与米饭充分搅拌,放置待用
2. 胡萝卜,黄瓜,火腿切丁,放置待用
3. 不粘锅加油,加热后放入三丁,中火翻炒约两分钟,捞出待用
4. 放入之前搅拌好的米饭,翻炒,炒至米饭粒粒分明,在油锅中能稍微弹起来为止,中火约十分钟
5. 加入适量盐,加入三丁翻炒均匀即可
6. 米饭捞至盘中,将小葱切丁撒上即可
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