丁厨房
2018-09-28
1. 父亲种的油菜
2. 洗干净，焯好备用
3. 里脊肉切片，用胡椒粉，盐，姜，料酒腌制一刻钟，然后放一个鸡蛋打匀备用
4. 放少量油，将葱姜蒜炒香
5. 依次放入郫县豆瓣，火锅底料炒制，放少量生抽提味，加适量水，水开，放入腌制好的肉片，将肉片划散，肉熟，（大致煮一分钟即可起锅）
6. 将煮好的肉片倒在油菜上面，可以吃了。（一般给家人做的时候，最后泼辣子就免了，多油对身体没好处，太辣老人吃不了）
炒制要小火，煮肉要大火
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