食遍天下
2017-11-28
1.土豆洗净，去皮，切滚刀块
2.坐锅，冷水，将洗净的肉入锅内
3.加黄酒
4.花椒
5.盐和糖
6.大火，将肉汤炖至乳白色，转小火
7.用筷子戳
8.肉酥烂时，将肉戳散
9.加土豆、蒜瓣
10.再加盐，加盖中火焖，焖至土豆烂，关火。撒味精
11.装盘，上桌
老人家，味蕾比较迟钝，所以烧好了，再加点味精，提味
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