匠心荷韵
2018-11-03
1. 五花肉切大块与各种大料下锅同煮
2. 蜂蜜与老抽混合备用
3. 肉块出锅后用调制好的蜂蜜老抽趁热抹至肉块
4. 抹好老抽的肉块置于大盘中放凉
5. 肉块入油锅烹炸，肉皮完全起泡前记得盖好锅盖
6. 炸好的肉块可以放入冰箱冷冻储存，用来做烩菜，或者单独上笼蒸制后直接食用均可
肉块下锅炸的时候要炸到肉皮起泡，一定要盖好锅盖，肉皮起泡爆裂油会到处乱溅
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