莉莉厨坊
2018-11-05
1. 萝卜洗干净后去头尾
2. 切成大小相约的圆柱状
3. 这个皮不能像我们平时削土豆皮那样，否则厚度不一的话会影响口感。要像削苹果皮那样绕着圈圈慢慢地削。
4. 用盐把切好的萝卜皮等腌15分钟左右，腌出的水直接倒掉。
5. 把酱油、糖、香醋、蒜末、辣椒酱各香油调入拌匀。
6. 拌匀后放冰箱里腌四小时以上，让其入味后就可以吃了。
1、萝卜一定要用盐腌一下倒掉腌出的水份，这样萝卜才会爽脆。2、个人觉得萝卜要腌入味一点才好吃，如果不急着吃的话可以放久一点。
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凉拌萝卜皮