嘴馋族
2019-04-05
1. 将蛋白蛋黄分两个容器放好。分3次加入30g的细砂糖打发蛋白，打至干性发泡。
2. 在蛋黄里加入剩下的细砂糖，滴入香草精，打发蛋黄变得浓稠，颜色变浅，体积膨大。
3. 加入一半的蛋白，筛入一半的面粉，翻拌均匀，不要打圈搅拌，以免消泡。
4. 加入剩下的一半蛋白和面粉，翻拌成面糊。
5. 装入裱花袋，烤盘上垫好锡纸或者油纸，挤出条状面糊。预热烤箱，190°，12分钟左右。
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