私家厨师
2018-09-09
1. 先将所有配料准备好，相片里少了蛋液，这个是我自己加的，葡萄干切碎用朗姆酒浸泡至少半小时
2. 黄油软化后分三次加入糖粉打发，再将蛋液也分次加入，每次都需完全融合再加入
3. 将低粉和泡打粉过筛后加入
4. 待粉类和已打发好的黄油完全融合再加入浸泡好的葡萄干，一起拧成团，因为原配方里低粉感觉少了，大家可自己做适当调整，不要感觉太粘，这样手工比较方便
5. 第一次没经验我还捏成百度说的球，其实没必要，烘烤后会变成酥饼的样子，我后一盘直接搓圆压扁，烘烤也比较方便，忘记照后一盘的相片了
6. 烤箱中层，160度大约烤25～30分钟，大家各自条件，主要看底部上色情况，我觉得底部外圈已上色后可以关闭烤箱，再焖五分钟就差不多了
7. OK了，冷却后保存，酥酥香香，口味很赞，我只吃了一个，老公吃了三个，其余的准备凌晨看欧冠再吃了，哈哈
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