天天烘培
2017-11-28
1.准备白豆干。
2.将豆干切成对三角。
3.入加了盐的沸水中焯一下捞出。
4.捞出后放凉水中再洗一下。
5.将锅中加适量水，放入豆干，加入两个八角。
6.水煮沸后，加入四个干红椒。
7.适量盐。
8.适量红烧酱油和生抽，比例1：1即可。约各15ML左右
9.加入糖，约5克。
10.加入高汤精一起煮。
11.大火煮开五分钟后转中小火慢煮入味。
12.至到汤汁收至略剩，豆干入味。
13.关火，加芝麻油拌匀。
14.放至温热，淋上适量蜂蜜即可。
15.装盘食用。
1、豆干卤煮之前加盐略焯可去掉大部分豆腥味。2、蜂蜜一定等豆干温热时再放，以免破坏它的营养。
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