最爱的茄子 2017-11-28

主料

• 青椒100
• 里脊肉300

辅料

• 盐适量
• 鸡精适量
• 胡椒粉适量
• 料酒适量
• 淀粉适量
• 油适量
• 酱油适量
• 葱适量
• 蒜适量

步骤一

1.里脊肉，洗净控干水分

步骤二

2.青椒洗净控干水分

步骤三

3.里脊肉切成细丝

步骤四

4.加入适量盐、料酒、胡椒粉拌匀，加入适量淀粉搅匀

步骤五

5.青椒切成细丝

步骤六

6.葱蒜切丁备用

步骤七

7.上锅油烧至7成热

步骤八

8.滑入肉丝

步骤九

9.用铲子划开肉丝，使其均匀受热变色后成盘

步骤十

10.用余油翻炒葱蒜

步骤十一

11.加入青椒丝翻炒

步骤十二

12.青椒变的稍软时加入里脊肉丝

步骤十三

13.加入少许料酒、酱油、盐，继续翻炒

步骤十四

14.最后加入少许鸡精即可出锅

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