1. 茄子洗净去头,这里用的是老家带回来的茄子皮薄肉厚。
2. 切圆形,锅烧热待用
3. 锅烧热下油两面煎(我用的是菜油所以颜色重一些)
4. 煎好加酱油黄酒适量翻炒加入盐糖鸡精青椒翻炒,加入少许水翻炒
5. 现在出锅啦!
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来自TONY小木屋
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