醉心厨鲂
2018-10-26
1. 干海带先用冷水泡15分钟后，用清水反复冲洗干净。烧热一锅清水把海带结放进去煮5分钟。然后出锅用冷水冲一下，沥干水份待用。
2. 准备好调料：剁椒、蒜末、芝麻油、陈醋、生抽。（蒜末放在最上面）
3. 热锅，入适量油。加热至有些小冒烟。淋在蒜末上面。
4. 最后将调料淋在海带上，放冰箱冰镇后拌均匀既可享用。
我买的是干海带节用水泡发的，海带属于海底生物本身就有盐，所以酱油要少放点并且不用放盐。蒜末剁椒等是不用油炸的会影响口感，只要用热油淋过就行了。
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