流年好饭碗
2019-06-05
1. 草莓干切碎，越碎越好，我用的是来伊份的草莓干，味道酸酸甜甜的。
2. 蛋黄中加糖，打至颜色略微发白。
3. 加入几滴香草精
4. 蛋白加醋，分三次加糖，打至干性发泡。
5. 将蛋白倒入蛋黄中，轻轻拌匀
6. 筛入低粉，轻轻拌匀
7. 草莓干裹上少量面粉，加入面糊中，轻轻拌匀。
8. 将面糊装入裱花袋
9. 在烤盘上挤出手指的形状，我挤得不太好
10. 190度，中层，10分钟左右，表面金黄即可。
其实挤面糊的时候不需要用裱花嘴，我用了效果反而不好，后来干脆把裱花嘴取下来了，反而挤得漂亮，就是稍微粗壮了点--把裱花袋的口开得小一点就好了
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