![炒饼的第一步[千层油饼]](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2017-11/880b4e7d0705432287d16f877ae837ea.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
青青的烟火生活
2018-10-25
1. 和面的方法与叠饼的方法完全与我之前做过的千层肉饼一样.只是在这里肉馅改成了色拉油而己.
2. 这里再仔细介绍一下九宫格的叠法。面饼擀开后如图.1折到2.3压上.折到5.4压上.6再折上.依次是8.7.9.整形擀开.下锅烙即可.
在烙饼时要适当的摔饼，还要用两个铲子把饼往中间簇簇。
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