草莓果酱
2018-09-20
1. 准备所需材料。
2. 猪排肉洗净沥干水分，用锤子锤打肉，将肉拍松。
3. 鸡蛋加入适量的盐打散。
4. 将打好的肉沾上鸡蛋液。
5. 沾上面粉。
6. 再沾鸡蛋液和面粉，最后再沾一次鸡蛋液。
7. 然后沾上面包糠。
8. 用手把面包糠压实。
9. 食用油倒入锅内烧至200度。
10. 把猪排放入油锅炸2分钟，然后捞起。
11. 待油温降至160度时，再把猪排放入锅内复炸5分钟。
12. 最后捞起沥油食用。
共沾三次鸡蛋液，两次面粉，最后一次沾完鸡蛋液后就沾上面包糠。上桌时配上酸辣汁或者番茄酱作为蘸料。
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