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「原创」馅饼

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「原创」馅饼
尚品美味 2017-11-28

「原创」馅饼

准备时间：30分钟 烹饪时间：20分钟
步骤一
「原创」馅饼做法图解1)

1.馅料：猪肉、青椒、姜。

步骤二
「原创」馅饼做法图解2)

2.面粉中加入60-70%的清水，和成软面团。饧发30—60分钟左右。

步骤三
「原创」馅饼做法图解3)

3.把青椒放入开水中烫至断生，过冷水后，攥干水分。

步骤四
「原创」馅饼做法图解4)

4.然后把青椒剁碎备用。

步骤五
「原创」馅饼做法图解5)

5.把猪肉切碎，剁馅。

步骤六
「原创」馅饼做法图解6)

6.剁好的猪肉馅放入碗中，加盐、白糖、胡椒粉、姜末调味。

步骤七
「原创」馅饼做法图解7)

7.加入适量生抽拌匀后，再加适量的花生油搅拌均匀。

步骤八
「原创」馅饼做法图解8)

8.放入青椒碎，拌匀后即可使用。

步骤九
「原创」馅饼做法图解9)

9.把饧发好的面团分成面剂。

步骤十
「原创」馅饼做法图解10)

10.取一个面剂，用手将其按扁，放入馅料，像包包子一样将其包严。

步骤十一
「原创」馅饼做法图解11)

11.有摺的一面朝下，轻轻按扁即成馅饼的饼坯。

步骤十二
「原创」馅饼做法图解12)

12.电饼铛加热，放入馅饼坯。

步骤十三
「原创」馅饼做法图解13)

13.盖盖后烙制3—5分钟。

步骤十四
「原创」馅饼做法图解14)

14.烙制到表面焦黄即可。

步骤十五
「原创」馅饼做法图解15)

15.出锅装盘。

烹饪技巧

1、馅料可以任意搭配制作。2、用平底锅也可以，切记小火慢烙要盖盖。

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