美味厨艺
2018-08-15
1. 鸡翅洗净划几道口子，放入锅中焯水（主要起去掉脏东西的作用，可以放少许姜去惺）。焯水同时准备姜丝蒜末八角。
2. 放少许盐、酱油，一勺子料酒（料酒没有了放了米酒代替，貌似更香），将准备好的姜丝蒜末和八角倒入一起腌制几分钟。
3. 锅内放少许油，筷子夹入鸡翅小火煎至两面金黄（做的时候火太大有点糊了）。腌制鸡翅的汁料留下备用。
4. 可乐和备用的汁料一起倒入，慢火收汁。可乐用量浸满鸡翅为佳。
5. 乘起摆盘。
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