1. 虾去泥筋,洗净,锅里放水煮沸后放两片生姜,再次沸腾放虾,变色弯曲后盛出待用
2. 另起油锅,油5成热时下蒜末香葱,中火煸香,放一点生抽和鸡精,油温升高至香味扑出时快速淋在虾上即可。吃的时候再配碟海鲜醋
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