红豆坊
2018-11-05
1. 猪排拍松
2. 鸡蛋打匀加盐
3. 过三关：一关，猪排过蛋液上面粉；二关，和一关一样；三关，第三次过蛋液上面包糠压紧。
4. 起油锅，油温至200度
5. 猪排入油锅高温炸2分钟
6. 调整火候，用低温160度炸5分钟
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