豆豆美味点
2019-07-26
1. 准备好牛扒 本次我愿用的是厚的 更容易锁住牛扒的水分
2. 用纸巾吸出牛扒多余的血水
3. 用牛排锤把牛扒敲一敲 让牛扒的纤维断裂 这样口感会非常好
4. 准备意面先煮熟
5. 酌量橄榄油炒制意面 中火即可 放入一点海盐 黑胡椒碎 番茄酱翻炒后出锅
6. 煎锅热锅后放入适量橄榄油及黄油
7. 开始煎牛扒 因为准备一份五分熟一份七分熟 所以对半切开了
8. 一面大火烤制 因为本次选用的牛扒比较厚 所以单面五分钟烤制 可以充分锁住牛扒的水分 然后准备五分熟的那份先翻面了
9. 七分熟的那份又过了三分钟也翻面了 然后撒上黑胡椒碎屑及海盐调味 翻面后为了避免两面火热致使牛扒过熟 三分钟就可以关火了
10. 哒啦 完美出炉 摆个盘就可以上桌啦
11. 切开一小块看看 效果是非常好的 不用牛扒酱 原汁原味 绝对上乘之作 配上一小杯红酒 非常享受的一顿晚餐
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