一把小铲子
2019-07-16
1. 主要食材：鱼去肠洗净，姜蒜切片，雪里红切小段。
2. 锅里下油煸香姜蒜。
3. 放入小黄鱼微煎，淋入生抽、黄酒。用铲子小心推动，以免鱼肉沾锅。
4. 再淋入料酒，撒入雪里红。
5. 撒上盐和糖(去醒增鲜）加点水盖上煮。
6. 水开后，撒上葱花。
7. 汤汁少了，出锅。
雪里红是咸菜的一种。
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