1. 清洗好五花肉
2. 过水去腥
3. 将过水后的肉切成小块,放入锅内煸炒(锅内不放油),把肉炒的有紧凑感,
4. 倒入辅料(大料、桂皮、姜片、料酒、酱油、红烧酱油、白糖)
5. 加水,大火烧开
6. 大火烧开后小火炖30分钟
7. 大火收汁
8. 香喷喷的红烧肉出锅
整个过程都不加油!
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