一杯两盏淡酒
2018-08-10
1. 鸡肉切末 放料酒胡椒粉腌制
2. 碗里放黄豆酱 郫县红油豆瓣酱 碎干辣椒 辣椒粉末 鸡精 料酒
3. 生菜洗净手撕
4. 切葱
5. 土豆去皮洗净，蒸熟后锤碎成土豆泥，加胡椒粉调味
6. 锅内下鸡肉翻炒，把水气炒干，盛出备用
7. 热锅下冷油，油稍多些，下葱炒香，注意油温不要太高，下调好的酱，炒出红油，倒入之前炒好的鸡肉，继续翻炒，出锅
8. 碗里盛米饭，撒上生菜，舀两大勺鸡肉辣酱，两勺土豆泥，拌开！超下饭
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