饭小呆
2018-08-10
1. 紫薯微波炉高火叮熟，擀成薯泥；
2. 将面粉、紫薯泥、白糖、牛奶一起和成紫色面团；
3. 将面团擀成一块大的薄面皮；
4. 面皮切成均等见方的小块；
5. 每片小方块面皮摆菱形,上、左、右角各切一刀，下角左右两边各切一刀，各刀都只切进一指甲长即可；
6. 先上面左、右两个角捏合,再将下面切两小刀的部位捏在一起；
7. 平底锅刷油预热，将做好的大小兰花面坯放入，小火慢煎2至4分钟即可；
8. 烙好的兰花饼，点缀上糖桂花作花蕊，摆上葱作花茎装饰。
做此饼只能用面粉不可用糯米粉，否则无法成型。一定要小火慢煎，至断生即可，中途不可翻动，不用翻面煎。
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紫薯兰花饼