食香依旧
2018-09-08
1. 先煮米饭，要比平时放的水要少。煮饭的时候制作寿司醋（也可以到超市买现成的）醋、糖、盐的比例是10：7：2也可以10：5：1这个按个人口味调整
2. 我的是600克米（不是饭）100克醋70克糖20克盐
3. 然后醋糖盐全部倒入奶锅中
4. 最小火慢慢搅拌，注意不能煮沸了，直到糖溶化了，放一边晾凉
5. 打蛋摊蛋皮，摊好后放干净的板上切长条，平底锅不用洗，加油放入切长条的胡萝卜翻炒几下就可以了，然后起锅放入切好的火腿肠和黄瓜翻炒两下就可以起锅了
6. 煮好饭趁热加入寿司醋，边加边搅拌
7. 全部加好后搅拌均匀，然后放一边晾凉
8. 准备寿司帘
9. 把紫菜铺在寿司帘上，再铺上米饭前面要留空一点
10. 然后用勺子把压实
11. 把所有材料放好，挤上沙拉酱，可以挤多点儿
12. 在放材料的一边开始卷，边卷边压
13. 要压实一点，像这样
14. 一只手拍照一只手卷，所以卷得不好，大家忽略吧
15. 用一锋利的刀沾水，均匀切成一块块
16. 成品，也可做成各种形状
不喜欢酸的可适当调节醋和糖的比例。要注意煮寿司醋的时候不能煮沸，要一直小火煮才好
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