1.里脊肉切丝,用麻油、胡椒粉、生粉腌一下。青椒切丝
2.蒜切蒜蓉
3.热锅烧热油,下豆豉炒一下,加入腌过的肉丝炒到变色
4.放酱油爆香
5.加入青椒丝翻炒均匀
6.加盐调味
7.最后加入蒜蓉炒出蒜香即可
肉丝用生粉麻油腌一下肉质会比较嫩,胡椒粉可以去腥青椒快速炒熟即可,炒太久维生素会流失掉
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