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碗粿(水粿)

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碗粿(水粿)
姜葱果味 2018-08-10

碗粿(水粿)

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 米粉、水、玉米淀粉和盐搅拌均匀。

步骤二

2. 加沸水,快速搅拌成米浆。

步骤三

3. 加油,拌均匀。

步骤四

4. 模具入蒸锅,蒸5分钟。

步骤五

5. 米浆再次搅拌好,用小汤勺子装勺入模具。

步骤六

6. 大火蒸20分钟。

步骤七

7. 热锅,下油爆香蒜茸,下菜脯翻炒,下酱油和黑酱油调味。

步骤八

8. 碗粿和炒香的菜脯一起吃,美味。

玉米淀粉可以换成红薯粉或者木薯粉。用红薯粉或木薯粉做的粿更软一些。

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