淡淡的味道
2018-08-14
1. 用清水泡1到2小时，目的是去血水
2. 倒入凉水锅，放入几粒花椒，和少许料酒，煮开后去掉浮沫。
3. 把紧好的猪蹄用火撩一下，去味。
4. 依次把大料，花椒，香叶，桔子皮，茶叶，辣椒放入调料包中。
5. 把调料包，猪蹄放入高压锅中，锅中放入葱段，姜片，生抽，老抽，料酒，压至20分钟。
6. 二次调汁，用煮猪蹄的汤，放入冰糖，腐乳汁，老抽，大火收汁。
7. 色，香，味聚齐。热着吃软糯，凉吃筋斗。
醋焖猪蹄一道传统的美食之一。我们家里一直会做。醋焖猪蹄我们选…
猪蹄冻肉最常见一种菜肴，也是浙江人都喜欢的。猪蹄冻肉是一种用…
天麻炖猪蹄，是猪蹄和天麻为主要食材炖制而成的滋补养身炖品；天…
炸猪蹄儿简直是我的最爱呀，我不知道你们吃没吃过，但是我是真的…
酱香猪蹄