加糖不加奶
2019-06-19
1. 准备好原材料；
2. 鸡脯肉切成片， 放入适量的盐、料酒、淀粉和蛋清；
3. 抓匀后腌制五分钟；
4. 烧锅开水，下入腌制好的鸡肉片， 肉片变色后捞出备用；
5. 热锅凉油， 下入红萝卜片翻炒；
6. 当红萝卜片微微发软，且油变成红色时下入蒜片；
7. 继续翻炒几下， 再加入黑木耳一起翻炒；
8. 加入刚焯过水的鸡肉片翻炒；
9. 最后加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀；
10. 盛入盘中。
1.鸡肉片用盐、淀粉和蛋清等提前腌制一下，再用开水焯一下，肉片变色后捞出，这样炒出来的鸡肉片会少油更嫩些；2.热锅凉油，先煸炒红萝卜片，红萝卜是脂溶性，只有用油煸炒才有利于人体的吸收；3.煸炒出红油后再下入蒜片煸香，依次放入黑木耳和鸡片翻炒；鸡片只需翻炒一下后就加入盐等调味料翻炒均匀，就可以出锅了。
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