小天天来点料
2018-08-24
1. 准备好的材料
2. 朗姆酒泡葡萄干2小时以上、有时间可以泡一夜
3. 将蛋黄分离出来
4. 加入细砂糖跟适量香草粉搅拌到蛋液颜色变浅
5. 打好的蛋液倒入牛奶中小火加热
6. 加热过程中要不停搅拌、加热到牛奶蛋液微微起泡立马关火、千万别煮成蛋花汤！隔水放凉
7. 打发好淡奶油7分左右、能看清淡奶油的问路就好
8. 放凉的牛奶蛋液倒入淡奶油搅拌均匀、放入泡好的葡萄干、喜欢酒味重些的还可以放适量朗姆酒
9. 做好的冰淇淋液倒进容器放入冰箱、每隔1-2小时取出搅拌一下再放回冰箱、这样做出的冰淇淋非常细腻！也可以省事不搅拌口感会差些
10. 做好的冰淇淋、比买的还要好吃哦
做好的冰淇淋液也可不搅拌、这样会有些冰渣
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